Перейти к содержанию

Дмитрий Синёв

Пользователь
  • Публикаций

    23
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Количество выигранных дней

    1

Дмитрий Синёв выиграл последний раз 19 мая

Дмитрий Синёв опубликовал наиболее понравившееся сообщение!

Репутация

37 Превосходная

О пользователе Дмитрий Синёв

  • Ранг
    Активный участник

Персональная информация

  • Город, и (или) Регион
    Пензенская обл. г. Кузнецк.

Последние посетители профиля

105 просмотров профиля
  1. Винодельческая усадьба Елисеева С.В.

    Сергей Владиславович здравствуйте. Хотел спросить вы вина с выдержкой более 1 года производите? Ведь там наверное при условии магазинного хранения ЯМБ всё равно рано или поздно начнётся? Или вы за ранее это предусмотрев пытаетесь как то предотвратить? Ведь если даже добавлять сернистый ангидрид в высоких пропорциях, то он со временем все равно нейтрализуется и в вине пройдет не запланированный ЯМБ и возможно появится горечь? И возможно вино на выбраковку? Или я не прав? Простите если я не корректно что то написал, я новичок и любой опыт для меня ОЧЕНЬ важен! Заранее спасибо за ответ!!!
  2. Винодельческая усадьба Елисеева С.В.

    Вопрос про ЯМБ был потому что вы писали что если выморозку проследить то можно получить спиртованную воду. Я подумал что этот процесс происходит на протяжение всей выморозки, и аромат и вкус тоже падают постепенно, ухудшая качество вина. Может я что то и не допонимаю , я новичок.
  3. Винодельческая усадьба Елисеева С.В.

    Сергей Владиславович а вы ЯМБ не используете? Интересен опыт изготовления вина сбраживанием при помощи этой бактерии. Вроде бы можно контролировать понижение кислоты во время брожения да плюс улучшение вкусовых качеств. Как ваше мнение? Или это может быть менее эффективно, или более сложный производственный процесс?
  4. Винодельческая усадьба Елисеева С.В.

    Значит выморозку проводят до розлива по бутылкам и просто необходимо пробовать на вкус? И как часто пробовать раз в день или несколько дней?
  5. Винодельческая усадьба Елисеева С.В.

    Сергей Владиславович научите пожалуйста как можно контролировать процесс вымораживания излишней кислоты из вина. Если хотя бы немного поделитесь технологией буду очень признателен. Заранее спасибо за ответ.
  6. Винодельческая усадьба Елисеева С.В.

    Здравствуйте.Есть ли у вас сорт красень? Может ли созревать он в наших условиях? Михаил Александрович говорит что ранний. А я что то сомневаюсь что у нас сможет поспеть. А как ваше мнение?
  7. Посадил я в точности как Михаил Александрович советовал. Север юг, с поворотом на юго запад на 2 часа. Между рядами 1,6 в ряду 1,15. Оставил на испытание 8 сортов, дальше видно будет. Торговать не чем не собираюсь. Для себя сок, вино. Часть сортов ранне-средние, по этому и думаю как помочь с созреванием.
  8. У меня участок на северной стороне дома ,но в достаточном удалении так что тень от дома начинает дотягиваеться до участка 5 сентября. Затенения на участке нет. Размер 4м на 15м ,получается что весь виноград можно сказать у забора. Но забор сделан из рабицы, хочу её заменить на что то что способствует вызреванию. Северных ветров у нас почти не бывает так как Кузнецк находится прямо перед Приволжской возвышенностью перепад уровня земли 100м. Участок хотелось бы побольше, по этому сейчас подыскиваю дачу. P/S Большое спасибо за ваши широко развернутые ответы, так как очень нуждаюсь в советах.
  9. Если виноград сажать у забора для повышения САТ, то лучше у белого чтобы он отражал свет и тепло в сторону винограда, или у черного так как черный цвет способствует накоплению тепла? И еще хотел спросить, такое приспособление как козырек, на сколько эффективно для повышения САТ? Заранее спасибо за ответ.
  10. А как на виноградник влияют сидераты? Может просто всё засадить ну например клевером или горчицей?
  11. Весенняя обрезка винограда

    Всем доброго здоровья. Подскажите пожалуйста.В описании сортов пишут сроки созревания ну например средне ранний, это уже с учетом того,что с него обязательно удалят лишние соцветия сделав нормировку,или это срок созревания вместе со всем что зародилось? И еще вопрос. На сколько ускорится созревание если на побеге оставлять одну гроздь вместо двух? Заранее спасибо за ответ. __________________ С уважением Дмитрий.
  12. Винодельческая усадьба Елисеева С.В.

    Может Марат напишет если посвободнее. Я тоже буду очень рад!
  13. Винодельческая усадьба Елисеева С.В.

    Сергей Владиславович здравствуйте.Хотел у вас спросить в какие числа у вас начинается вегетация винограда. Мы с вами соседи, у моего виноградника первая зимовка, я переживаю может не удачная, или еще рано для пробуждения почек? P/S прошу прощения если не в той теме. Я новичок не только в виноградарстве но и в пользование компьютером. Если необходимо перенесите в другую тему.
  14. Винодельческая усадьба Елисеева С.В.

    Простите за настойчивость.Не стоит по чему? Качество ягод будет хуже или дополнительные сложности в уходе?
  15. Винодельческая усадьба Елисеева С.В.

    Всем доброго здоровья. Подскажите пожалуйста, сможет ли Журавлик набирать кондиции для вина, если его посадить на западной стороне здания где солнце только с обеда? Заранее спасибо за ответ.
×